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こんにちは
我が家近くの田んぼも
田植えが始まりました
夕暮れ時の水田が美しかったので撮影
水面に映える紫雲の綺麗なこと✨
さて
本日の予備校弁当
お昼ごはん用
・人参の肉巻き
・カニさんウインナー
・のり巻き卵焼き
・きゅうりの浅漬け
夕ごはん用
・日の丸ごはん
・チキンカツ
・卵焼き
・モロッコいんげんのごま和え
先月から職場の職員が
代わりばんこに倒れております
コロナではありません
揃いも揃って胃潰瘍やら腸炎やらの
ストレス病です
アチラが治るとお次はコチラ
常に人手不足状態
休日出勤の連続で
あったはずのお休みが
あれよあれよという間に消えていき
今月は
世間の方々は土日×４週で
８日はお休みがあるようですが
私のお休みは昨日までの時点で
３日しかありませんでした
どういうこっちゃ
サスガにキツくなって
今日と明日の連休をもぎ取ってきました(笑)
いや、それでも今月のお休みは５日だけですからね
数ヶ月ぶりの連休♡
思いきりのんびりして
思いきり料理(私のストレス発散法)しようと思います✨
悔しいのは
なぜか私だけ倒れないということ
私も１週間くらい連休欲しい(笑)
昔から
胃腸だけは丈夫なのです
便秘も胃痛も皆無の40数年
子供の頃の私は
食べるスピードが異様に遅い子供
だったそうです
いつまでも噛んでる←ガムか(笑)
牛のように反芻でもしていたのでしょうか？？？
その為か
胃腸がとんでもなく丈夫に育ちました
おまけに
20代前半の頃とても仲の良い友人が
難病である潰瘍性大腸炎に罹患し
ステロイド治療が身体に合わなかった彼女と一緒になって
食事療法で有名な名医に会いに大阪まで足を運び
友と一緒に今で言う腸活のもっと深いものを学び
私たちの身をもって実践してきました
本格的で相当にストイックな手法を友人が行い
それをベースにした健康体でも気軽に継続出来る手法を私が行い
もっとも
私は常に実践しているとはとても言えず
今ではかなりユルい食生活ですがf(^^;
でもおかげさまで
蓄えた知識と
不定期で行う腸活のおかげか
私の胃腸は更に丈夫に(笑)
そして
友人もわずか数年でかなり
回復し
今では私たちの行った手法の中間くらいのレベルの
身体にやさしい料理の料理教室を運営しています
今では
日本橋の高島屋や
銀座のマリアージュなどに
お料理や手作りスイーツを出したりするほどに✨
元々お料理上手でセンスの良い友でしたが
かつてを思うと本当に嬉しい✨
まだ22、23歳の時に
青白い顔で
この豊かな時代にあり得ないほど痩せ細って
起き上がるのも大変なほどで
ベッドの上で力なく微笑む彼女と会った帰り道
大切な友を喪うのではないかと不安になり
まだ若くこれからという年齢なのに、と
世の無情さに号泣しました
彼女が行った食事療法は本当にツラく厳しいもの
生半可な気持ちでは出来ないほどの
手間とお金が掛かるわりに食の楽しみがない
過酷なものです
少しずつ体力が戻って
ディズニーランドに行った際も
彼女は自分の飲食物は全て持ち込み
入場口やレストランで
その都度事情を説明して
持ち込みを許可してもらいました
レストランでは
持ち込んだ食事を温めてくださって
しかもそれをお店で使う可愛いプレートに
普通に注文した私たちのお料理に近付けて
とても綺麗に盛り付けしてくれました
その翌月から
ディズニーのマップには
「病気等で食事制限があり持ち込みをされたい方は、その旨をお申し出くだされば持ち込み可能です」
という一文が追加で記載されるようになりました
これもディズニーの「魔法の国」たる所以かもしれませんね✨
気遣いと反応スピードが半端ない✨
持ち込めないから行けないと
諦めなくて本当に良かった🤗
そんな彼女と一緒に作ったドーナツ
小麦粉も卵も乳製品も不使用の
身体にやさしい揚げないドーナツです
今ではよく聞く「グルテンフリー」と
「ビーガン」の組み合わせレシピです
身体に良くても美味しくないと嫌
身体に良くても見た目が不味そうでは嫌
食べたいと思えるものを
美味しいと思えるものを
それが彼女のポリシー
彼女は彼女の道を
私は私の道を
お互いに身体には充分注意しながら
刺激を与えあいながら進みたいな
…………て、真面目か。
長文でしたね💦
最後までお読みくださり、ありがとうございます🤗
